今回伺ったのは麺屋高倉二条さん。場所は高倉通と二条通の角。
分かりやすいですね（笑）。
本当はこのお店の系列店にある、とあるメニューが食べたかったのですが、そのお店に行っている時間が無かったので今回はこちらで。
店内はカウンターのみのシンプルな作り。券売機で食券を買うスタイル。
今回はつけ麺２玉を選択。
注文時に普通の麺と柚子入りの麺を選ばせてくれるようです。
以前も書きましたが、魚介豚骨と柚子の親和性については個人的に非常に好みなのですが、麺に練りこんじゃうと飽きてこないかな？というのがあって、今回は初訪問という事もありますし普通の麺にしました。
スープは小鍋のような器でアツアツで出てきます。
期待どおりの濃厚でありながらしつこくなく最後まで頂ける魚介豚骨。
麺は角ばった太麺で、まるで日本蕎麦でいう田舎蕎麦のように殻が一緒に練りこんでる風情。
後から全粒粉麺と知り納得。
この特徴のある麺がしっかり主張するのですが、それでいてスープが負ける事無く丁度よく口の中であわさる。
このあたりの麺とスープのバランスは本当に絶妙だな、と。
具はスープに最初から入っているチャーシューと、麺の上に大きめのメンマひとつとちらし寿司に入っているような甘辛い椎茸が一切れ。
具で椎茸というのは初めて見ましたが、箸休めに良かったです。
そんな訳で、飽きることなく麺２玉をあっさり完食したのですが、最後に残ったスープを割って飲む為の所謂「割りスープ」。
これの入っている入れ物がラーメン屋に似つかわしくないスターバックスのステンレスタンブラーというのがスタバ好きの私としては面白かったです（笑）
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